端午安康——一个传统节日的仪式感

6月22日，五月初五，是中国传统节日——端午节。这个传承千年的民俗大节，从来都是既丰盛又浪漫的：吃粽子，赛龙舟，插艾蒲，浴兰汤，祭屈原，戴五色线，饮雄黄酒……

这么多仪式感满满的习俗中，一说端午节，大家都会脱口而出的，那必然是——吃粽子！

 

端午安康——粽子的甜咸之争

说到粽子，一定少不了“甜咸之争”。

粽子荤素兼具，口味繁多，有甜有咸。北方粽以甜味为主，南方粽则甜少咸多。

不知从何时起，每年的端午节成了一年一度的武林大会。都说口味上南甜北咸，粽子反而大致是南咸北甜，众吃货们自觉分成两大阵营，为粽子的咸甜之争展开battle~~~~

端午安康——甜咸粽子的历史

宋朝时期，人们把果饯放在黍米中制作出了甜味的粽子。直到明朝中期，才出现了“猪肉醢（醢 hǎi）料”也就是猪肉酱，其实就是拿猪肉酱做馅的粽子，大致判断它是咸味的，据史料记载，甜粽子属实比咸粽子早了好几百年。

端午安康——你喜欢什么口味的粽子？

你是喜欢蜜枣粽、八宝粽、豆沙粽、红豆粽这些甜粽，还是鲜肉粽、咸肉粽、火腿粽、香肠粽这些咸粽呢？